公司年度大事记
2021 年 4 月 19 日，公司副总经理兼研发总监王 2021 年 5 月 12 日，公司董事长兼总经理钟沛江
胜利被聘为东莞市食品行业协会第五届理事会行 入选广东民营企业家智库成员。
业专家组成员。
目录
第一节 重要提示、目录和释义 ......4
第二节 公司概况 ......7
第三节 会计数据和财务指标 ......9
第四节 管理层讨论与分析 ......13
第五节 重大事件 ......26
第六节 股份变动、融资和利润分配 ......31
第七节 董事、监事、高级管理人员及核心员工情况 ......34
第八节 行业信息 ......38
第九节 公司治理、内部控制和投资者保护 ......38
第十节 财务会计报告 ......43
第十一节 备查文件目录 ......132
第一节 重要提示、目录和释义
【声明】
公司控股股东、实际控制人、董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。
公司负责人钟沛江、主管会计工作负责人宋海辉及会计机构负责人（会计主管人员）王莹保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）对公司出具了标准无保留意见的审计报告。
本年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均应对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。
事项 是或否
是否存在控股股东、实际控制人、董事、监事、高级管理人员对年度报告内容存在 □是 √否
异议或无法保证其真实、准确、完整
是否存在半数以上董事无法完全保证年度报告的真实性、准确性和完整性 □是 √否
董事会是否审议通过年度报告 √是 □否
是否存在未出席董事会审议年度报告的董事 □是 √否
是否存在未按要求披露的事项 □是 √否
【重大风险提示表】
重大风险事项名称 重大风险事项简要描述
随着我国对食品安全的日趋重视以及消费者食品安全意
识和权益保护意识的增强，食品质量安全控制已经成为食品加
工企业关注的重点。公司现已制定了完善的质量控制制度并加
以严格执行，对生产经营过程中可能影响食品安全的隐患采取
了有效措施，通过了 ISO9001 质量管理体系认证及危害分析与
控制点（HACCP）体系认证，报告期内，未曾发生因质量管理
食品质量安全风险 工作出现纰漏或其他原因导致公司产品出现严重质量问题。尽
管如此，如果公司的质量管理工作出现疏忽或因为其他原因发
生产品质量问题，不但会产生赔偿风险，还可能影响公司的信
誉和公司产品的销售，因此，公司存在由于产品质量安全控制
出现失误而带来的潜在经营风险。
针对上述风险，公司将进一步严格执行质量控制制度，及
时发现并处理生产经营过程中可能影响食品安全的隐患。
公司在关键技术的开发方面依赖于专业研发团队，研发
技术人员不足或流失风险 团队的专业知识、技术经验构成了公司竞争优势的重要基础。
公司已通过改善工作环境、提供发展空间等措施来尽力减少
技术人员的流动。但是，同行业企业，特别是外资企业正采取
更为主动的人才竞争策略，若公司不能有效控制技术人员的
流失，并积极培养技术研发新人，公司将面临技术创新与业
务发展受阻的风险。同时，随着公司资产和经营规模迅速扩
张，必然加大对技术人才的需求，公司也将面临技术人才不
足的风险。
针对上述风险，公司将采取更加主动的人才竞争策略以
有效控制技术人员的流失，并积极培养技术研发新人。
公司产品的主要原材料包括白糖、淀粉、配方料、晶体味
精和食用油等，农产品价格主要受当年的种植面积、气候条
件、市场供求以及国际期货市场价格等因素的影响。如果原
主要原材料价格波动风险 材料价格上涨，而产品售价保持不变，产品毛利率水平将会
下降，会对本公司的经营业绩产生不利影响。
针对上述风险，公司建立了严格的采购管理制度，并与
供应商建立了相对稳定的合作伙伴关系，一方面解决了价格
大幅波动的因素，另一方面又能和供应商保持紧密的联系。
2020 年 末 和 2021 年 末 ， 公 司 存 货 余 额 分 别 为
20,196,439.39 元和 29,086,825.40 元，占流动资产的比例
分别为 9.99%和 10.21%，占比较高。报告期内，公司已对存
货进行全面清查，对可变现净值小于账面价值的部分库存商
存货余额较高导致的存货跌价损失 品计提了存货跌价准备，但由于期末公司存货金额较大，且
风险 随着未来公司生产规模进一步扩张，公司的存货可能进一步
增加，若客户财务状况恶化或无法按期结算，可能出现存货
跌价损失的风险，从而对公司的经营业绩和财务状况产生不
利影响。
针对上述风险，公司将努力加强销售订单和采购管理，
提高存货的周转效率，降低存货滞留和滞销的风险。
2020 年末和 2021 年年末，公司应收账款余额分别为
19,560,867.93 元和 37,148,827.69 元，占流动资产的比例
分别为 9.67%和 13.04%。报告期内，公司按照规定合理制定
了应收账款坏账准备会计政策并按照既定政策计提了应收账
应收账款坏账风险 款坏账准备，公司应收账款回款情况良好，未出现不利变化，
但如果个别客户出现财务状况恶化，支付能力下降等情况，
导致公司不能及时收回应收账款或发生坏账，将对公司业绩、
现金流和生产经营产生一定影响。
针对上述风险，公司将强化事前对客户的信用审核控制，
加强事后对应收账款的催收力度，尽可能及时收回应收款项。
2021 年，公司未通过高新技术企业复审，2021 年度按照
25%的税率缴纳企业所得税。如果未来公司仍不能通过申请取
税收优惠政策变动风险 得高新技术企业证书，公司将不能享受企业所得税的税收优
惠，将对公司经营收益产生一定影响。
针对上述风险，公司未来将积极跟进并准备高新技术企业
申请认定。
本期重大风险是否发生重大变化： 本期重大风险未发生重大变化
是否存在被调出创新层的风险
□是 √否
释义
释义项目 释义
公司、本公司、股份公司、百味佳 指 广东百味佳味业科技股份有限公司
股转系统 
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