小六饮食
NEEQ : 870618
西安小六饮食（集团）股份有限公司
XI,AN XIAOLIU CATERING Co.,Ltd.
半年度报告
2023
重要提示
一、公司控股股东、实际控制人、董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。
二、公司负责人张安新、主管会计工作负责人任佳佳及会计机构负责人（会计主管人员）任佳佳保证半
年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
三、本半年度报告已经挂牌公司董事会审议通过，不存在未出席审议的董事。
四、本半年度报告未经会计师事务所审计。
五、本半年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均
应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。
六、本半年度报告已在“第二节 会计数据和经营情况”之“六、 公司面临的重大风险分析”对公司报
告期内的重大风险因素进行分析, 请投资者注意阅读。
七、未按要求披露的事项及原因
本报告不存在未按要求披露的事项。
目录
重要提示 ......2
目录......3
释义......4
第一节 公司概况 ......5
第二节 会计数据和经营情况......6
第三节 重大事件 ...... 17
第四节 股份变动及股东情况...... 20
第五节 董事、监事、高级管理人员及核心员工变动情况...... 22
第六节 财务会计报告...... 24
附件Ⅰ 会计信息调整及差异情况...... 67
附件Ⅱ 融资情况 ......68
载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构
负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表。
备查文件目录 载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章
的审计报告原件（如有）。
报告期内在指定信息披露平台上公开披露过的所
有公司文件的正本及公告的原稿。
文件备置地址 位于西安市草滩四路 889 号的公司董事会办公
室
释义
释义项目 释义
小六饮食、公司、本公司 指 西安小六饮食（集团）股份有限公司
汤包有限、有限公司 指 西安小六汤包餐饮有限责任公司
小六汤包、股份公司 指 西安小六汤包餐饮股份有限公司
宝鸡小六 指 宝鸡市小六汤包餐饮有限责任公司
道安网络、道安科技 指 西安道安网络科技合伙企业（有限合伙）
乐鲜有限、乐鲜食品 指 西安乐鲜食品有限责任公司
兰州小六 指 兰州小六汤包餐饮有限责任公司
股东大会 指 西安小六饮食（集团）股份有限公司股东大会
董事会 指 西安小六饮食（集团）股份有限公司董事会
监事会 指 西安小六饮食（集团）股份有限公司监事会
三会 指 西安小六饮食（集团）股份有限公司股东大会、董事
会、监事会
高级管理人员 指 西安小六饮食（集团）股份有限公司总经理、副总经
理、董事会秘书、财务总监
核心员工 指 经小六饮食董事会提名，并已向全体员工公示和征求
意见，由监事会发表明确意见后，经股东大会审议批
准的公司核心人员
公司章程 指 《西安小六饮食（集团）股份有限公司章程》
股东会 指 西安小六汤包餐饮有限责任公司股东会
执行董事 指 西安小六汤包餐饮有限责任公司执行董事
有限公司监事 指 西安小六汤包餐饮有限责任公司监事
城味鲜公司 指 西安城味鲜餐饮管理有限公司
兴合顺公司 指 西安兴合顺餐饮管理有限公司
主办券商、开源证券 指 开源证券股份有限公司
会计师事务所 指 容诚会计师事务所（特殊普通合伙）
全国股份转让系统公司 指 全国中小企业股份转让系统有限责任公司
全国股份转让系统 指 全国中小企业股份转让系统
证监会 指 中国证券监督管理委员会
《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》
《证券法》 指 《中华人民共和国证券法》
报告期 指 2023 年 1 月 1 日至 2023 年 6 月 30 日
第一节 公司概况
企业情况
公司中文全称 西安小六饮食（集团）股份有限公司
英文名称及缩写 XI,AN XIAOLIU CATERING Co.,Ltd
XIAO LIU CATERING
法定代表人 张安新 成立时间 1998 年 11 月 19 日
控股股东 控股股东为（张安新） 实际控制人及其一致 实际控制人为（张安新），
行动人 一致行动人为（袁晶）
行业（挂牌公司管理型 H 住宿和餐饮业-H62 餐饮业-H621 正餐服务-H6210 正餐服务
行业分类）
主要产品与服务项目 特色汤包、以家常菜为主的凉热菜
挂牌情况
股票交易场所 全国中小企业股份转让系统
证券简称 小六饮食 证券代码 870618
挂牌时间 2017 年 1 月 17 日 分层情况 基础层
普通股股票交易方式 集合竞价交易 普通股总股本（股） 24,000,000
主办券商（报告期内） 开源证券 报告期内主办券商是 否
否发生变化
主办券商办公地址 西安市高新区锦业路 1 号都市之门 B 座 5 层
联系方式
董事会秘书姓名 任佳佳 联系地址 西安市经开区草滩生态产
业园草滩四路 889 号
电话 029-83663061 电子邮箱 xiaoliutangbaogf@163.com
传真 029-86536372
公司办公地址 西安市经开区草滩生 邮政编码 710014
态产业园草滩四路 889
号
公司网址 www.x6tb.com
指定信息披露平台 www.neeq.com.cn
注册情况
统一社会信用代码 916101327101279626
注册地址 陕西省西安市经济技术开发区草滩生态产业园草滩四路 889 号
注册资本（元） 24,000,000 注册情况报告期内是 否
否变更
第二节 会计数据和经营情况
一、 业务概要
（一） 商业模式
公司行业分类为“H62 餐饮业”下“H6210 正餐服务”，公司业务立足于餐饮行业，通过直营店
为客户提供特色汤包及以家常菜为主的凉热菜，并辅以销售酒水饮品，并通过旗下全资子公司西安乐 鲜提供市场化商品销售服务。公司的商业模式具体包括：采购模式、生产模式、研发模式、销售模式、 市场推广模式和盈利模式。
1． 采购模式
公司及下属各直营店实行统一集中采购，公司采购部门负责跟踪市场供给信息，合格供应商的甄 选、管理和考核。根据《采购管理制度》、《供应商管理制度》等制度，通过市场调研每种产品选择三 家以上合格供应商，在合格供应商中综合对比选择两家供应商进行试供货，试供货两个月后根据质量、 服务最终确定供应商。
2． 生产模式
公司的生产主要采用“双厨房”模式，即中央生产加工中心粗加工以及门店再处理相结合的模式。 中央生产加工中心主要通过“规模化采购、集约化生产”模式对原材料进行初加工、切配、烹制、冷藏、 包装、配送，通过专用设备批量生产制作成成品、预制品、粗加工品，有效保障产品统一的质量、统 一的口味。中央生产中心加工的成品、预制品、粗加工品配送至各直营店后，直营店厨师需要经过技 术部颁发的加工流
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